Кулінарний рецепт

Горбуша "Країна Лімонія"

(32 коментарів)

Кухар
Денис Кирієнко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Взагалі, "Країна Лимонія" - це спосіб маринування горбуші. Так би мовити, базовий рецепт. А ось після маринування з цією рибкою можна робити що завгодно: тушкувати, варити з неї суп, запікати... Я запікала рибу під майонезом і отримала чудову, соковиту, дуже смачну рибку... Горбуша суха? Неправда! Ви просто не вмієте її готувати!

Для приготування рецепта горбуша "країна лімонія" необхідні ці інгредієнти

Горбуша	1 шт
Зелень	1 шт
Лимон	1/2 шт
Майонез	1 упак.
Масло оливкове	3 ст. л.
Печериці	200 г
Помідор	3 шт
Приправа	1 шт
Сіль	1 шт
Сир твердий	200 г
Цибуля ріпчаста	2 шт
Часник	3-4 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування горбуша "країна лімонія" з фото та порадами

Спочатку рибку замаринуємо. Для цього її треба почистити, поки вона ще повністю не розтанула: так легше чистити), обробити на філе зі шкірою, порізати на порційні шматки. Посипати сіллю та перцем. Часник очистити, видавити через прес та посипати рибу. Полити свіжим соком лимона та олією. Поставити під прес у холодильник на 2:00.
Цибулю нарізати півкільцями, обсмажити. Гриби та помідори дрібно нарізати, сир натерти на великій тертці. Рибу викласти на змащене деко. Потім на рибу викласти цибулю, гриби, помідори. На цьому фото показано на різних шматочках покроково.
Зверху полити рибку майонезом. Я додала до майонезу 2 ст. л. сметани та дрібно порізану зелень.
Поставити лист у нагріту духовку і запікати 30 хвилин.
Потім лист вийняти, посипати рибу натертим на тертці сиром і знову поставити в духовку. Запікати ще 10 хвилин, поки сир не зарум'яниться.
Подавати з картоплею, прикрасивши зеленню. Це надзвичайно смачно, соковито... Приєднуйтесь. Смачного!!!