Кулінарний рецепт

Сочини з сиром та журавлиною

(24 коментарів)

Кухар
Даря Буряченко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Пропоную спекти такі соковити. Швидко та просто! А додавання пластівців, ще й дивно смачно і корисно! Пробуйте!

Смачного!!!

Для приготування рецепта сочини з сиром та журавлиною необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Вершкове масло	150 г
Журавлина	50 г
Куряче яйце	1 шт
Пластівці злакові	100 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сир	100 г
Сметана	5 ст. л.
Цукор	120 г

Покроковий рецепт приготування сочини з сиром та журавлиною з фото та порадами

Підготовляємо продукти.
Вимірюємо необхідну кількість пластівців. Подрібнюємо їх на борошно за допомогою кавомолки.
У чашку розбиваємо яйце і додаємо сметану. Злегка збиваємо.
Відкласти для начинки 1 ст. л. 5-злакового борошна та 2 ст. л. цукру.
У чашку просіюємо борошно двох видів, додаємо цукор, розпушувач тіста та вершкове масло. За допомогою вилки робимо тісто – крихту. Додаємо яєчно-сметанную суміш. Замішуємо тісто. Забираємо на 15-20 хвилин у морозильну камеру (можна прибрати на 40 хвилин у холодильник).
У чашку викладаємо сир, цукор, борошно з пластівців. Перемішуємо. Додаємо журавлину та акуратно перемішуємо. Начинка готове.
Дістаємо тісто і ділимо на 16 частин. Розкочуємо кожну частину тіста в коржик. Викладаємо на одну половину коржика 1 ст. л. з гіркою сирно-журавлинної начинки. Накриваємо другою половиною коржики. Притискаємо пальцем краю соковитого. Викладаємо приготовані соковити на лист.
Випікаємо 15-20 хвилин при 160-180 градусах. Остуджуємо.
Подаємо наші соковиті до чаю.