Кулінарний рецепт

Печиво "Зайчики"

(56 коментарів)

Кухар
Надія Ахременко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Дуже цікаве печиво з... печива. Розсипчасте тісто та незвичайна шоколадна начинка ні кого не залишить байдужим. Частуйтеся.

Для приготування рецепта печиво "зайчики" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	275 г
Ванільний цукор	1 шт
Вершкове масло	200 г
Джем	200 г
Какао-порошок	2 ст. л.
Крохмаль	120 г
Печиво	100 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сметана	2 ст. л.
Цукор	1 ст. л.
Цукрова пудра	50 г

Покроковий рецепт приготування печиво "зайчики" з фото та порадами

Перетерти охолоджене масло з крохмалем і борошном, яке було змішане з цукром і розпушувачем в крихту. Додати сметану та замісити м'яке тісто. Якщо треба додайте трохи сметани або борошна.
Печиво поламати і перетворити на дрібну крихту, змішати з какао та джемом до однорідної маси. Я брала журавлинний, але підійде й вишневий. Маса має бути схожа за консистенцією на шоколадну пасту. Якщо дуже густа, додайте ще джем.
Тісто розділити на 2 частини та скачати кульки. Розкачати перший прямокутник і віртуально розмітити його на 3 частини по довжині. Верхню частину не чіпати, на середню покласти та розрівняти половину начинки. Останню за допомогою ролика для піци нарізати на смужки.
Цілою стороною покрити начинку.
Потім накрити ними смужки. Покласти на лист перевернувши смужками вгору. Теж саме зробити і з другим шматком тесту.
Випікати при t = 180 35-40 хв. до золотистого кольору. Вийняти, порізати по дві смужки, як вушка зайчика і обсипати цукровою пудрою. Дуже смачно хоч із чаєм, хоч із молоком.