Кулінарний рецепт

Торт "Смородина на снігу"

(9 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Дуже ніжний, з вираженим вершковим смаком і смородинової кислинкою, що гармонійно вплітається. Десерт є моїм першим експериментом, який, на думку всіх моїх домашніх, удався. Особливо сподобається ласунам, які люблять у тортах мокрий корж та повітряний крем.

Для приготування нам знадобиться роз'ємна форма d-25 см.
1. Випікаємо корж - яйця збиваємо з цукром, додаємо борошно з розпушувачем, все добре перемішуємо і викладаємо в змащену форму, випікати при 180 градусах 15 хв. Готовий корж залишаємо у формі остигати.
2. Готуємо просочення – розпустити желатин у гарячій воді (0,5 скл.), остудити. Сметану збиваємо зі згущеним молоком, додаємо желатин, добре перемішуємо.
3. На остиглий у формі корж виливаємо просочення, посипаємо 100 гр. смородини та ставимо в холодильник на 30 хв.
4. Збиваємо вершки (у мене спеціальні для збивання і вони вже з цукром). Дістаємо торт із холодильника, прикрашаємо вершками, смородиною і ставимо знову в холодильник.
Через годину можна насолоджуватися – приємного апетиту!

Для приготування рецепта торт "смородина на снігу" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	0.5 скл.
Вершки	200 г
Желатин	15 г
Куряче яйце	2 шт
Молоко згущене	300 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сметана	400 г
Смородина чорна	200 г
Цукор	0.5 скл.