Швейцарське печиво "Пелюстка лотоса"

• 

  Інгредієнти для приготування печива.

• 

  З'єднати в мисці всі сухі компоненти: борошно (250 гр.), 1/2 ч. ложки кориці, 1/2 ч. ложки соди.

• 

  Додати в миску цукор (170 гр.) Вершкове масло ТМ "Екомілк" 82,5%. (160 гр.). Миску відставити на кілька хвилин для розм'якшення вершкового масла|мастила|.

• 

  Мигдаль додати миску, залити мигдаль крутим окропом (таким чином його надалі краще почистити). Остудити. Почистити мигдаль. На суху сковороду додати мигдаль, трохи обсмажити.

• 

  Нарізати мигдаль на шматочки.

• 

  У миску із сухими компонентами додати мигдальну крихту.

• 

  Розм'якшене вершкове масло ТМ "Екомілк" 82,5%. (160 гр.), Розтерти з цукром (170 гр.) в однорідну пластичну масу. Додати яйце (1 шт.) ретельно перемішати.

• 

  До масляно-яєчної суміші поступово, порціями додати борошно з мигдалем.

• 

  Замісити тісто.

• 

  Тісто загорнути у харчову плівку та прибрати в холодильник на 20-30 хв.

• 

  Тісто дістати з холодильника, розкотити в пласт завтовшки 5-6 мм. Формами для печива вирізати різні фігурки.

• 

  Печиво викласти на аркуш, застелений пекарським папером. Печиво змастити збитим яйцем і відправити в розігріту до t170-180С духову шафу. Випікати до золотистого кольору.

• 

  Готове печиво остудити.

• 

  Полити печиво шоколадною глазур'ю.

• 

  Приємного чаювання!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар