Різотто з беконом та шпинатом

• 

  1. Бекон обсмажити на сухій сковороді, вийняти на тарілку.
  

• 

  2. Шпинат бланшувати кілька секунд у киплячій воді, вийняти і обдати холодною водою. Пюрирувати блендером.
  

• 

  3. У сковороду додати вершкове та оливкове масло.
  Цибулю нарізати дрібним кубиком і обсмажити до прозорості.
  Потім додати дрібно нарізаний часник і обсмажити ще 30 секунд.
  Додати рис, перемішати.
  Влити вино і готувати, доки вино не випарується.

• 

  4. Потім влити 150-200 мл бульйону і готувати, помішуючи, поки він не "випарується". Доливати бульйон поступово, по одному ополонику, поки рис не приготується до потрібної кремової консистенції. Додати|добавляти| шпинат, перемішати.
  Потім додати натертий на дрібній тертці пармезан, перемішати. Посолити, поперчити, додати|добавляти| лимонний сік за смаком.
  

• 

  5. Подавати зі шматочками хрумкого бекону.

• 

  6. Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар