Кулінарний рецепт

Біточки з кіноа "Квиночки"

(24 коментарів)

Кухар
Маргарита Грушко

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Круп'яні биточки зі свіжим базиліком та фетою – проста та корисна їжа; їх можна подавати як самостійну страву, так і як гарнір. Нам припали до душі ці квиночки - готувала їх з різними видами цибулі (ріпчастою, зеленою та порієм) - з усіма добре виходить.

Біточки зі свіжорозвареної кіноа добре тримають форму, а зліплені зі вчорашньої так і норовлять розвалитися.

Для приготування рецепта біточки з кіноа "квиночки" необхідні ці інгредієнти

Базилік (свіжий чи заморожений)	3 ст. л.
Кіноа	300 мл
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Сіль	1 шт
Сметана	1 ст. л.
Сухарі паніровочні	1 ст. л.
Фета	50 мл
Цибуля ріпчаста	50 мл
Часник	1 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування біточки з кіноа "квиночки" з фото та порадами

Змішати яйце, сметану та панірувальні сухарі та залишити для розбухання на пару хвилин.
Подрібнити цибулю, базилік та часник; накришити фету і змішати всі інгредієнти з вареною кіноа. Посолити, поперчити.
Розігріти олію на сковороді, сформувати вісім невеликих биточків.
Обсмажувати на середньому вогні по кілька хвилин на кожній стороні до золотистого кольору.