Кулінарний рецепт

Запечена форель

(16 коментарів)

Кухар
Вероніка Гуменюк

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Смачна ніжна форель з чудовим рибним соусом!

Для приготування рецепта запечена форель необхідні ці інгредієнти

Лайм	1 шт
Перець Кайєн	1 шт
Петрушка	1 шт
Соус	5 ст. л.
Форель	1.200 кг

Покроковий рецепт приготування запечена форель з фото та порадами

Для приготування цієї страви нам знадобиться рибний соус.
Рибний соус (по-тайському «нам пла») є найважливішим інгредієнтом у тайській кухні і не схожий ні на що інше. Солона ароматна прозоро-коричнева рідина, що виготовляється з риби, яка і називається рибний соус, використовується в Таїланді, як сіль у західній кухні або соєвий соус у китайській. Рибний соус належної якості надає неповторного смаку та аромату стравам.
Особливо добре він доповнює рибні страви.
Ось саме рибу ми й готуватимемо.
Візьмемо 2 середні форельки грамів по 600-700.
Відріжемо голову, ретельно промиємо.
З усіх боків, а також зсередини ретельно змастимо рибним соусом.
Лайм наріжемо, петрушку промиємо.
У черевце вкладаємо лайм та петрушку, додаємо для гостроти кайєнського перцю.
Фольгу викладаємо в 2-3 шари, поверх кладемо нашу рибу.
Форель – риба досить жирна, тому додатково змащувати фольгу нічим не потрібно.
Ретельно загортаємо, щоб не випливав смачний сік.
Ну що ж, можна вирушати на пікнік. Можна запекти на ґратах, можна в золі.
А якщо Вас раптом застала негода – готуйте в духовці (200 градусів – 30 хвилин).
Все готово!!
Приємного відпочинку!