Кулінарний рецепт

Гарбуз у лимонній карамелі

(38 коментарів)

Кухар
Світлана Залужна

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Сьогодні буде оригінальний та корисний десерт. Рецепт із серії простіше не буває. Але смак... навіть якщо ніколи не їли гарбуза, Ви його полюбите. Джерело: за мотивами рецепту Тані-Shkoda (велике спасибі автору)

Їсти в холодному вигляді. Виходять мармеладні часточки, на смак нагадують більше ананас, ніж гарбуз. Смак цікаво розподіляється, насолода йде всередину шматочка, а кислинка залишається зверху. Можна додавати сухофрукти (урюк, родзинки).
Приємного апетиту!!

Для приготування рецепта гарбуз у лимонній карамелі необхідні ці інгредієнти

Гарбуз	1 кг
Лимон	1 шт
Цукор	0.5 скл.

Покроковий рецепт приготування гарбуз у лимонній карамелі з фото та порадами

Гарбуз чистимо від шкірки, насіння, ріжемо кубиками близько 2 см.
Викладаємо у форму, додаємо цукор.
Лимон чистимо від шкірки, ріжемо дрібними кубиками і додаємо до гарбуза, перемішуємо. В оригінальному рецепті є також апельсин і мандарин, я роблю без них, їхній смак втрачається в цій страві. Відправляємо в духовку під кришкою на 30 хв 175С, перемішуємо, пробуємо на солодощі, якщо потрібно додаємо цукор і відправляємо ще на 10 хвилин без кришки. Готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою.