Кулінарний рецепт

крем-суп із шампіньйонів

Name: крем-суп із шампіньйонів
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Вершки 200 мл; Масло оливкове 2 ст. л.; Молоко 100 мл; Печериці 0,5 кг; Рукола 1 щіп.; Сухаріки 1 жмен.; Цибуля ріпчаста 2 шт; Часник 2 зуб.; Чебрець 1 щіп.

(2 коментарів)

Кухар
Галина Єрощенко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Чи немає ідей щодо приготування страви на обід? У цьому випадку можна уважно вивчити рецепт грибного супу з печериць, який обіцяє порадувати своїм ароматом, смаком, поживністю. До того ж кулінарний процес протікатиме без зайвого клопоту та проблем. Перша страва обіцяє вийти ніжною і досить ситною…

Для приготування рецепта крем-суп із шампіньйонів необхідні ці інгредієнти

Вершки	200 мл
Масло оливкове	2 ст. л.
Молоко	100 мл
Печериці	0,5 кг
Рукола	1 щіп.
Сухаріки	1 жмен.
Цибуля ріпчаста	2 шт
Часник	2 зуб.
Чебрець	1 щіп.

Покроковий рецепт приготування крем-суп із шампіньйонів з фото та порадами

Шинкуем лук
Давимо 2 зубчики часнику ( часник розкривається і віддає весь запах, аромат і смак)
Ставимо сковорідку на вогонь, наливаємо на розігріту сковорідку олію.
Кидаємо часник і ставимо середній вогонь.
Нарізаємо печериці (можна на чотири частини, можна скибочками)
Дістаємо часник. Викладаємо на сковороду гриби і обсмажуємо до золотистого кольору (гриби забирають смак часникового масла)
Додаємо до грибів цибулю.
Солимо гриби та цибулю
Додаємо чебрець у гриби (за смаком) і перемішуємо. Доводимо до готовності, відправляємо гриби з цибулею та чебрецем до блендера
Додаємо вершки. Змішуємо все у блендері.
Наливаємо суп у тарілку. Прикрашаємо сухариками і невеликою жменькою руколи.