Кулінарний рецепт

Яблучно-арахісові мафіни

(24 коментарів)

Кухар
Роман Боднаренко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Люблю на сніданок чашку кави з таким мафіном. Пекуться з вечора дуже швидко, не потрібно сильно збивати тісто, лише перемішати і додати соковитої начинки у вигляді сезонного яблучка. У мене садові.

Для приготування рецепта яблучно-арахісові мафіни необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	80 г
Ванільний цукор	0,3 ч. л.
Кефір	200 мл
Куряче яйце	2 шт
Паста арахісова	140 г
Пластівці вівсяні	80 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Цукор	50 г
Яблуко	2 шт

Покроковий рецепт приготування яблучно-арахісові мафіни з фото та порадами

Відміряємо вівсяні пластівці з висівками або одні пластівці або просто висівки.
Використовуємо пластівці з висівками від ТМ "Містраль".
Заливаємо їх кефіром.
Перемішуємо та залишаємо на кухні хвилин на 5-10.
Вбити пару яєць.
Знову перемішати.
Додати арахісову пасту зі шматочками арахісу (півбанки).
Всипати цукор та ваніль. Хто любить солодке-потрібно більше цукру. Ми не любимо нудотну випічку, тому нам достатньо.
Наприкінці просіяти борошно з розпушувачем.
Яблука покришити, збризкати лимонним соком.
Висипати у готове тісто.
Перемішати. Виходить сильно яблучне тісто.
Підготувати форми для маффінів.
Заповнити тестом не до країв.
Залишки тесту я переклала у форму “цеглинку”.
Розподілити його по дну.
Випікалися мафіни 30 хвилин при 180*.
Особливий кекс стояв довше на 5 хвилин, але не сильно піднявся.
Переносимо на стіл готову випічку. Посипаємо цукровою пудрою.
Кекс ділимо на порції.
А мафіни зручно розламувати.
Частуємось!
Ось такий розломник!