Кекси "Експрес-Пушинки"

Зверніть увагу на те, що інгредієнти вказані приблизно!
Рецепт, як ви бачите, не покроковий, але це лише через те, що я не очікувала, що вийде такий чудовий результат!))))
Отже, почнемо.
1. Яйце розтираємо з цукром і маргарином (якщо хочете, заміняйте вершковим маслом, але в мене дуже гідно вийшло і з найпростішим маргарином).
2. У кефір додаємо соду та сіль, розмішуємо.
3. Вливаємо кефір до яєчно-цукрової суміші та перемішуємо.
4. Тепер додаємо борошно. Точну кількість я сказати не можу, насипала з упаковки, тож орієнтуйтеся самі. Потрібно щоб вийшло не дуже густе тісто.
5. Силіконову форму для маффінів збризкаємо холодною водою і покладемо в неї приблизно 1-1,5 ст. л. тіста. Далі відправляємо у серединку 1-1,5 ч. л. повидла (я брала сливове із власних заготовок). Зрештою, прикриваємо парою столових ложечок тіста. Слідкуйте за тим, щоб форми були заповнені НЕ "під зав'язку", тісто добре підніметься.
6. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку до золотистого кольору.
Ось і все! Смачного! Їжте із задоволенням, живіть із насолодою!