Кулінарний рецепт

Фігурний кекс

Name: Фігурний кекс
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Азербайджанська
Ingredients: Борошно пшеничне 3 скл.; Ванілін 1/2 ч. л.; Вершкове масло 50 г; Куряче яйце 4 шт; Розпушувач тіста 1,5 ч. л.; Сіль 1 щіп.; Сметана 1 скл.; Цукор 1 скл.; Цукрова пудра 2 ч. л.

(70 коментарів)

Кухар
Валентина Андрієнко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Я люблю пекти, але останнім часом печу нечасто. Кекси не вимагають багато часу на приготування, а виходять дуже смачними. Цей – родом із сонячного Азербайджану. Пекуть такий кекс у формі баранчика і укладають на пророщені зерна пшениці на свято Навруз. У мене такої форми нема. Думаю, що і у формі квіточки він виглядає не гірше.

Кекс виходить досить великим. Рецепт я взяла з книги "Східні солодощі". Як розпушувач в оригінальному рецепті передбачається сода. Якщо ви її використовуватимете, то 1 ч л соду треба погасити в сметані. Решта за рецептом. Частуйтесь!

Для приготування рецепта фігурний кекс необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 скл.
Ванілін (ТМ "Haas")	1/2 ч. л.
Вершкове масло	50 г
Куряче яйце	4 шт
Розпушувач тіста	1,5 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Сметана	1 скл.
Цукор	1 скл.
Цукрова пудра	2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування фігурний кекс з фото та порадами

Сметану збити із цукром, сіллю. Додати вершкове масло кімнатної температури, яйця, збити.
Борошно змішати з розпушувачем та ваніліном. Просіяти.
Всипати борошно з ваніліном та розпушувачем тіста в сметанно-яєчну суміш. Замісити тісто.
Тісто перекласти в підготовлену форму (я використала силіконову) і поставити в розігріту духовку.
Випікати при 200С приблизно 45 хвилин до сухої зубочистки
Остудити 10 хвилин у формі, потім - на решітці. Охолоджений кекс посипати цукровою пудрою.
Приємного апетиту!