Домашній плавлений шоколадний сир

• 

  Важливо! Сир має бути кислим, щоб сода в ньому погасилася! У блендер викласти сир, налити молоко та додати соду. Пробити, щоб не було крупинок. Можна використовувати занурювальний блендер. Нам знадобиться 2 каструлі, щоб одна вставлялася до іншої. У меншу викладаємо пробитий сир, нарізаємо шматочками олію та відправляємо до сиру. У велику каструлю наливаємо води, щоб дно другої каструлі, яку ми вставимо в неї, не діставало до води. Ми уварюватимемо суміш до гладкої маси на водяній бані, постійно помішуючи. Піде приблизно 10 хвилин. Насипаємо цукор і вмішуємо його до розчинення повного. Маса по консистенції буде рідка і гладка, приблизно як згущене молоко. Знімаємо з вогню.

• 

  Не виймаючи каструлю з масою з другої каструлі, ламаємо часточки шоколаду і втручаємо їх. Це не довго, шоколад швидко розтане. Сир уже готовий! Просто він ще гарячий. Швиденько перекладаємо вміст у посуд, де сир схопиться і застигне. Потрібно, щоб посуд був із кришкою, ми поставимо сир у холодильник, щоб він застиг приблизно хвилин на 20-30. З цієї кількості інгредієнтів вийде ємність, об'ємом приблизно 250 мл.

• 

  Заварюємо чай, підсушуємо хліб у тостері або беремо булочки, виймаємо сир із холодильника.

• 

  Намазуємо сиром тост. Сир майже не відрізняється від магазинного, тільки він кращий і самий натуральний!

• 

  Відкушуємо шматочок! Просто чудово!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар