Кулінарний рецепт

Тонкі пиріжки з сиром та зеленню

(28 коментарів)

Кухар
Геннадій Богинський

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Смачні та ситні пиріжки з найтоншого тіста та сирної начинки із зеленню. Тісто підійде для будь-якої начинки, хоч для м'ясної, хоч для солодкої.

Для приготування рецепта тонкі пиріжки з сиром та зеленню необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	350 г
Закваска	3 г
Зелень	1/2 пуч.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Молоко	1 л
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Ряжанка	250 мл
Сіль	1/2 \| за смаком ч. л.
Сир	250 г
Сир твердий	70 г
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування тонкі пиріжки з сиром та зеленню з фото та порадами

Для сиру: У чистий, простерилізований посуд налити молоко, додати закваску і ретельно перемішати, щоб закваска розчинилася.
Закрити посуд кришкою. У спеціальний термос налити окріп до зазначеної позначки. Помістити тару з молоком у нього та закрити кришкою. Залишити на 6-10 годин.
Після сквашування повинен утворитися потік, розрізати його на квадрати, приблизно 2*2см. Помістити його в чашу та поставити на водяну баню. Прогріти масу до 50-60 гр. Готувати при повільному нагріві близько 15 хвилин.
Відкинути масу на друшляк, попередньо застелений марлею. Підвісити марлю із вмістом, щоб волога краще виходила. Охолодити сир у холодильнику щонайменше 2 годин.
Для ряжанки необхідно топлене молоко. У мене з магазину, але я рекомендую приготувати його вдома, тому що смак у нього зовсім інший. У простерилізовану тару налити 1 л молока. Додати|добавляти| закваску і ретельно перемішати, до повного розчинення. Закрити кришкою.
У термос налити окріп до зазначеної позначки і поставити в неї тару з молоком. Закрити кришкою та залишити на 6-10 годин, можна на ніч. Готову ряжанку остудити у холодильнику не менше 2 годин.
Для тесту: в чашу налити ряжанку, додати сіль та яйце, ретельно перемішати.
Додати олію. Борошно змішати з розпушувачем і поступово додати|добавляти| в рідину.
Замісити густе тісто. При необхідності додати ще трохи борошна.
Для начинки: у чашу викласти сир, додати сіль та перець, яйце, а також рубану зелень та тертий сир.
Ретельно перемішати.
Відщипнути шматочок тіста і розкотити в кружальце. На край викласти трохи начинки.
Накрити другою частиною тесту і трохи розкотити.
Смажити в олії до золотистого кольору.
Подавати у теплому чи охолодженому вигляді. Смачного!

Який смак у страви тонкі пиріжки з сиром та зеленню?

Яке призначення у страви тонкі пиріжки з сиром та зеленню, коли краще її готувати?

Теги	вечеря закуска обід

Пирожки Манзари! Это Просто Бомба! Впервые готовила такую начинку. Воздушные, Лучший рецепт теста

Никогда бы не подумала, что это ТАК вкусно! Всего лишь ВОДА + МУКА + ТВОРОГ! Очень вкусные лепешки!

Чапильгаш (чепалгаш) | Подробный рецепт, как готовить вайнахские лепешки | Vega Dina

Когда есть ТВОРОГ сразу готовлю эту ВКУСНЯТИНУ! Вы точно сейчас пойдёте на КУХНЮ.

Вертуты молдавские Молдавская вертута рецепт Вытяжное тесто

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував тонкі пиріжки з сиром та зеленню

Написати коментар

Тонкі пиріжки з сиром та зеленню

Для приготування рецепта тонкі пиріжки з сиром та зеленню необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування тонкі пиріжки з сиром та зеленню з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Який смак у страви тонкі пиріжки з сиром та зеленню?

Яке призначення у страви тонкі пиріжки з сиром та зеленню, коли краще її готувати?

Пирожки Манзари! Это Просто Бомба! Впервые готовила такую начинку. Воздушные, Лучший рецепт теста

Никогда бы не подумала, что это ТАК вкусно! Всего лишь ВОДА + МУКА + ТВОРОГ! Очень вкусные лепешки!

Чапильгаш (чепалгаш) | Подробный рецепт, как готовить вайнахские лепешки | Vega Dina

Когда есть ТВОРОГ сразу готовлю эту ВКУСНЯТИНУ! Вы точно сейчас пойдёте на КУХНЮ.

Вертуты молдавские Молдавская вертута рецепт Вытяжное тесто

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував тонкі пиріжки з сиром та зеленню

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Випічка / Вироби із тіста / Пироги

Зручний пошук

Великий вибір

Безпека

Кешбек

Зручна доставка

Тонкі пиріжки з сиром та зеленню

Для приготування рецепта тонкі пиріжки з сиром та зеленню необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування тонкі пиріжки з сиром та зеленню з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Який смак у страви тонкі пиріжки з сиром та зеленню?

Яке призначення у страви тонкі пиріжки з сиром та зеленню, коли краще її готувати?

Відео схожі на рецепт тонкі пиріжки з сиром та зеленню

Пирожки Манзари! Это Просто Бомба! Впервые готовила такую начинку. Воздушные, Лучший рецепт теста

Никогда бы не подумала, что это ТАК вкусно! Всего лишь ВОДА + МУКА + ТВОРОГ! Очень вкусные лепешки!

Чапильгаш (чепалгаш) | Подробный рецепт, как готовить вайнахские лепешки | Vega Dina

Когда есть ТВОРОГ сразу готовлю эту ВКУСНЯТИНУ! Вы точно сейчас пойдёте на КУХНЮ.

Вертуты молдавские Молдавская вертута рецепт Вытяжное тесто

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував тонкі пиріжки з сиром та зеленню

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Випічка / Вироби із тіста / Пироги

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня потреби з комфортом!

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня
потреби з комфортом!