Пиріг з броколі

Капусту броколі (у мене заморожена) розморожуємо при кімнатній температурі та ріжемо на суцвіття.
Ріпчасту цибулю нарізаємо чверть кільцями. Морква три на дрібній тертці.
На олії на сковороді обсмажуємо цибулю і моркву.
Форму для запікання змащуємо шматочком вершкового масла, перекладаємо броколі та цибулю з морквою, солимо та перчимо за смаком.
Готуємо заливку для пирога. Яйця солимо та збиваємо за допомогою міксера. Додаємо молоко та рослинну олію, продовжуємо збивати за допомогою міксера. До підготовленої маси додаємо борошно та розпушувач і збиваємо до однорідності.
Заливку рівномірно розподіляємо по овочах та відправляємо запікатися у розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
Тим часом натираємо твердий сир (100 г) на дрібній тертці. Виймаємо пиріг із духовки, посипаємо натертим сиром та відправляємо запікатися на 5-10 хвилин. Даємо сиру розплавитись.
Пиріг з броколі готовий! Подавай швидше на стіл! Це дуже смачний, ситний та надзвичайно красивий пиріг! Смачного!