Кулінарний рецепт

Пиріг “Равлик”

Name: Пиріг “Равлик”
Yield: 10
Cuisine: Азербайджанська
Ingredients: Борошно пшеничне 1 шт; Вода 1 шт; Горіхи 1 шт; Кріп 1 шт; Майонез 1 шт; Сіль 1 шт; Філе куряче 1 шт; Часник 1 шт

(40 коментарів)

Кухар
Марія Адамчук

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Досить простий у приготуванні пиріг. Начинку можна змінювати на свій смак.

Для приготування рецепта пиріг “равлик” необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Вода	1 шт
Горіхи	1 шт
Кріп	1 шт
Майонез	1 шт
Сіль	1 шт
Філе куряче	1 шт
Часник	1 шт

Покроковий рецепт приготування пиріг “равлик” з фото та порадами

Приготувати начинку: дрібно нарізати відварене куряче філе, обсмажені горіхи (у мене фундук), кріп, дрібно нарізаний часник, посолити, поперчити і заправити майонезом.
Замісити тісто з борошна, води та солі.
Тонко розкачати тісто. Товщина десь 1-2 мм.
Тонким шаром викласти начинку
Згорнути рулетом, потім загорнути у формі равлика, злегка витягаючи і придавлюючи рулетик. Змастити збитим жовтком. Я посипала такою штукою, яка азербайджанською називається "черяк оту", у дослівному перекладі хлібна трава. Російською не знаю як. Може хтось дізнається як кажуть "на обличчя", по фото. Викласти у форму, змащену олією, і випікати у духовці.
Тільки що з духовки )