Кулинарный рецепт

Пирог “Улитка”

Name: Пирог “Улитка”
Yield: 10
Cuisine: Азербайджанская
Ingredients: Вода 1 шт; Майонез 1 шт; Мука пшеничная 1 шт; Орехи 1 шт; Соль 1 шт; Укроп 1 шт; Филе куриное 1 шт; Чеснок 1 шт

(40 отзывов)

Повар
Марія Адамчук

Україна, Київ

Цветовая аура блюда

Довольно простой в приготовлении пирог. Начинку можно менять по своему вкусу.

Для приготовления рецепта пирог “улитка” необходимы эти ингредиенты

Вода	1 шт
Майонез	1 шт
Мука пшеничная	1 шт
Орехи (грецкие или фундук)	1 шт
Соль	1 шт
Укроп	1 шт
Филе куриное	1 шт
Чеснок	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления пирог “улитка” с фото и советами

Приготувати начинку: дрібно нарізати відварене куряче філе, обсмажені горіхи (у мене фундук), кріп, дрібно нарізаний часник, посолити, поперчити і заправити майонезом.
Замісити тісто з борошна, води та солі.
Тонко розкачати тісто. Товщина десь 1-2 мм.
Тонким шаром викласти начинку
Згорнути рулетом, потім загорнути у формі равлика, злегка витягаючи і придавлюючи рулетик. Змастити збитим жовтком. Я посипала такою штукою, яка азербайджанською називається "черяк оту", у дослівному перекладі хлібна трава. Російською не знаю як. Може хтось дізнається як кажуть "на обличчя", по фото. Викласти у форму, змащену олією, і випікати у духовці.
Тільки що з духовки )