Кулінарний рецепт

Відривний яблучний пиріг

(143 коментарів)

Кухар
Галина Биченко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Відривний яблучний пиріг – дуже ароматний, красивий, ніжний та смачний. І обов'язково порадує рідних та близьких!

Для приготування рецепта відривний яблучний пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	370 г
Вершкове масло	50 г
Дріжджі	1.5 ч. л.
Кориця	1/2 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1.5 ст. л.
Молоко	150 мл
Сіль	1/2 ч. л.
Сметана	1 ст. л.
Цукор	1.5 ст. л.
Цукор очеретяний	40 г
Яблуко	3 шт

Покроковий рецепт приготування відривний яблучний пиріг з фото та порадами

У теплому молоці розвести дріжджі.
Додати цукор, сіль, сметану, яйце та розтоплене вершкове масло. Добре перемішати.
Просіяти борошно.
Замісити тісто, накрити рушником і поставити в тепле місце для підйому хвилин на 25-30.
Тим часом очеретяний цукор змішати з корицею.
Яблука помити, видалити серцевину і нарізати на часточки.
Кожну часточку обваляти в тростинному цукрі з корицею.
Через 25-30 хвилин тісто має збільшитися обсягом.
Розкачати тісто завтовшки приблизно 0,7 см. Вирізати кружки.
На кожен кружок покласти часточку яблука.
Защипати кожну часточку яблука в кружок тіста і розкласти у формі для випічки (у мене форма 26 см, по великому колу я розкладала цілі часточки яблук, а в середині - по половинці ), застеленим папером для випічки і змащеною олією. Посипати тростинним цукром, що залишився з корицею (якщо залишиться :-)). Залишити хвилин на 15 у теплому місці, щоб часточки трохи "підійшли".
Випікати у духовці, заздалегідь розігрітій до 180*С, 20-25 хвилин, до рум'яності.