Кулінарний рецепт

Сирний пиріг "Забава"

(43 коментарів)

Кухар
Валентина Аджубей

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Зізнаюся чесно, рецепт з іншого сайту. Тут такого не знайшла, щоправда, не вистачило терпіння переглянути всі 100 сторінок виробів з сиру.

Для приготування рецепта сирний пиріг "забава" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1,5-2 скл.
Ваніль (тісто)	1 пакет.
Вершкове масло	100 \| 30 г
Какао-порошок	1 ч. л.
Крохмаль	1 ч. л.
Куряче яйце	4 шт
Родзинки	100 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сир	500 г
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування сирний пиріг "забава" з фото та порадами

Починаємо з тесту. Олію розтопити.
Додаємо какао, яйце, цукор, ваніль. Все добре збиваємо, намагайтеся, щоб не було грудок.
Я не дуже постаралася, какао було не дуже хороше, а точніше - швидкорозчинне.
Поступово додаємо борошно і замішуємо тісто, що не липне до рук. Відокремлюємо від тіста 1/3 та в морозилку. Більшу частину - в холодильник - на час, поки робитимемо начинку.
Сир, цукор, яйця, крохмаль, ваніль, масло добре розтерти, я робила блендером. За рецептом треба було окремо збивати білки від жовтків, я забула, але вийшло й так добре. Ще, через брак крохмалю я додала стільки ж манки, начинка вийшла, як суфле (усім сподобалося), потім спробую з крохмалем.
Додати фрукти і добре перемішати.
Це більша частина тіста і форма, вона не велика, якщо хочете більший обсяг збільште всі інгредієнти, а то буде дуже плоским.
Форму змастити вершковим маслом і розрівняти тісто формою.
Зверху виливаємо сирну начинку.
Дістаємо з морозилки відкладений шматочок тіста і трьом його на тертці зверху начинки. Відправляємо у духовку. Випікаємо при 200 гр. близько 30 хвилин.
Ну ось пиріг і готовий.
Коли він остиг, то трохи осел, але зовсім небагато.
Частуйте на здоров'я!