Кулінарний рецепт

Тірольський чорничний пиріг

Name: Тірольський чорничний пиріг
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Австрійська
Ingredients: Борошно пшеничне 300 г; Ванілін за смаком; Вершкове масло 130 г; Жовток яєчний 1 шт; Крохмаль картопляний 2 ст. л.; Куряче яйце 2 | 3 шт; Розпушувач тіста 1 ч. л.; Сметана 180 г; Цукор 100 | 50 | 70 г; Чорниця 300 г

(64 коментарів)

Кухар
Наташа Пилипенка

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Смачний, ніжний, з чорничним прошарком пиріг з Альпійських гір. Якщо цікаво, то пригощайтеся.

Для приготування рецепта тірольський чорничний пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Ванілін	за смаком
Вершкове масло	130 г
Жовток яєчний	1 шт
Крохмаль картопляний	2 ст. л.
Куряче яйце	2 \| 3 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сметана	180 г
Цукор	100 \| 50 \| 70 г
Чорниця	300 г

Покроковий рецепт приготування тірольський чорничний пиріг з фото та порадами

Вершкове масло "Мільє" натерти на великій тертці, перетерти з борошном у крихту, додати цукор, розпушувач, перемішати.
Додати яйця, жовток та замісити тісто.
Покласти в пакет та прибрати у холодильник на 1 годину.
Тісто розкотити і укласти у форму роблячи борти на стінках.
Наколоти вилкою, застелити папером для випічки і насипати крупу чи горох, щоб тісто не здибилося.
Випікати при t=200 приблизно 10-13 хв. Не більше.
Виймаємо і даємо ПОВНІСТТЮ охолонути.
Чорницю перетерти з цукром і залити масою основу тіста.
Якщо робите із замороженою, то спочатку злийте сік з ягід після розморожування.
Збити в блендері всі інгредієнти для заливки та акуратно вилити на чорничну масу.
Випікати при t=200 приблизно 20 хв.
Поверхня має стати щільною.
Дати повністю охолонути.