Кулінарний рецепт

Морквяний пиріг без яєць

(92 коментарів)

Кухар
Валентина Скрипаль

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Ну звісно ж я не могла не виставити цей рецепт. Наша сім'я любить це пиріг. НЕлюбителі моркви, він для Вас теж, тому що смак її Ви не відчуєте. Цього разу я ще вирішила додати зварене пшоно, що перетворило його смак. Заходьте на філіжанку чаю або кави, а може какао;) і пригощайтеся пирогом.. є пісний і непісний варіанти.

треба було звичайно відразу написати, але дописую пізніше, ніж виклала рецепт: пиріг виходить вологим. Якщо Вам такі не дуже подобаються, то для "сухості" пирога, можна додати більше горіхів або борошна, або менше пшона.

Для приготування рецепта морквяний пиріг без яєць необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Ванільний цукор	10 г
Горіхи	100 г
Желатин	10 г
Масло рослинне	6 ст. л.
Мед	2 ст. л.
Морква	170 г
Персик	1 бан.
Пшоно	100 мл
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сік	200 мл
Фундук	50 г
Цукор	150 мл

Покроковий рецепт приготування морквяний пиріг без яєць з фото та порадами

Пшоно промити і залити у співвідношенні 1:4 і зварити кашу з додаванням ванільного цукру.
Моркву очистити і натерти на дрібній тертці. змішати з пшоняною кашею
Всі горіхи обсушити на сухій сковороді. Частину відкласти для прикраси, решту пробити блендером чи качалкою.
До моркви з пшоном додати горіхи, сік...
Олія, цукор та борошно з розпушувачем
Для прикрашання непісного варіанта замочити желатин у персиковому сиропі з банки.
Персики збиваємо блендером.
Як тільки желатин набухне, нагріти (не кип'ятити) і додати до персикового пюре. (Або якщо у Вас желатин швидкорозчинний, то нагріти пюре і розвести в ньому желатин).
Поставити в холодильник (хвилини на 10-15), щоб трошки схопився.
Для половинки, яка не постить, полити шматочки пирога персиковим пюре
Для половинки, яка постить: розтопити мед , якщо це необхідно, і змішати з відкладеним цілими горіхами, і покрити шматочки пирога
Частуйте...