Пітта з капустою

• 

  Нарізати дрібно капусту, згасити у невеликій кількості води. Капуста має тушкуватись у власному соку.

• 

  Розтопити масло, обережно! не кип'ятіть. Тісто: змішати борошно, що просіює, оливкова олія, сік лимона, сіль, води додати стільки, щоб тісто не липло до рук, повинно бути еластичне. Замісити недовго. Накрити плівкою та залишити в холодильнику на 30 хв.

• 

  З капусти злити зайву рідину, охолодити, додати яйця, розфарбовану фету, перець.

• 

  Тісто розділити на 2 частини. Кожну частину скачати у джгут, розрізати на 9 частин. Значить, у вас буде лише 18 частин. Беремо 9 частин, розкочуємо тонкою качалкою коржика 7-8 см діаметром. Покласти один коржик на тарілку, змастити розтопленим маслом, коржик, масло|мастило| і так 9 частин, верхню не змащуємо. Те саме і з іншими 9 частинами.

• 

  У вас вийшло дві гірки. Кожну розкачати за розміром вашого листа.

• 

  Змастити лист (близько 55 на 30 см). Викласти один пласт, викласти начинку, зверху накрити другим пластом. Краї загорнути нагору. Змастити тісто злегка збитим яйцем. У розігріту духовку 180 на 30 хв.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар