Кулінарний рецепт

Рулетики з горіхами

(40 коментарів)

Кухар
Назар Харченко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Ще один рецепт випічки до чаю з мого улюбленого солодкого тіста на соді та сметані. Ці рулетики виходять дуже смачними.

Для приготування рецепта рулетики з горіхами необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2-2.5 скл.
Ванілін	1 пакет.
Горіхи грецькі	1 скл.
Куряче яйце	1 шт
Маргарін	50 г
Сіль	1 шт
Сметана	4 ст. л.
Сода	0.5 ч. л.
Цукор	0.5 скл.

Покроковий рецепт приготування рулетики з горіхами з фото та порадами

Духовку включити на 190 градусів, деко застелити змащеним вершковим маслом пергаментом.
Горіхи потовкти качалкою, змішати в мисці з цукром, додати вершкове масло і розтерти руками до однорідного стану (має вийти горіхово-масляна крихта).
Змішати яйце, сметану, цукор, сіль і ваніль, розмішувати доки не розчиниться цукор, потім додати розм'якшений маргарин або масло, все змішати до однорідного стану, потім додати борошно, що просіює, з содою і швидко протягом 20-30 секунд замісити тісто підсипаючи. за потреби ще борошно.
Тісто поділити на 2 частини, розкотити в пласт, викласти рівним шаром половину начинки,
Згорнути не туго в рулет, злегка приплюснути і порізати навскоси на шматочки шириною не менше ніж 5 см. Так само вчинити з другою половиною тесту та рештою начинки. Укласти рулетики на відстані один від одного на деко, за бажання змастити яйцем, зробити в середині кожного рулетика по одному проколу зубочисткою.
Випікати 15-20 хвилин, готовність перевірити дерев'яною зубочисткою. Трохи остудити і посипати цукровою пудрою через ситечко.