Кулінарний рецепт

Гречана каша по-монастирськи

Name: Гречана каша по-монастирськи
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Вода 3 скл.; Гречана крупа 1 скл.; Гриби 300 г; Масло рослинне за смаком; Цибуля ріпчаста 2 шт

(11 коментарів)

Кухар
Любов Прохоренко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Цей рецепт придбав в одній зі своїх подорожей. Незабаром настає різдвяний піст, і ця каша не буде зайвою.

Для приготування рецепта гречана каша по-монастирськи необхідні ці інгредієнти

Вода	3 скл.
Гречана крупа	1 скл.
Гриби	300 г
Масло рослинне	за смаком
Цибуля ріпчаста	2 шт

Покроковий рецепт приготування гречана каша по-монастирськи з фото та порадами

Почистити та промити гриби, залити холодною водою, довести до кипіння, посолити та проварити на середньому вогні 20 хв. Відкинути на друшляк, обсушити, остудити і нарізати кубиками.
Поки варяться гриби, нашаткуємо цибулю
Переберемо, промиємо та обсушимо крупу.
Дрібнонарізану цибулю обсмажуємо на олії до прозорості, додаємо гриби і смажимо "до зарум'янювання". Додаємо гречану крупу і, помішуючи, смажимо ще 1-2 хв.
Суміш, що вийшла, перекладаємо в товстостінну каструлю, вливаємо 2 склянки гарячої води або грибного бульйону, мелений перець. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо під кришкою 15-20 хв.
Якщо не дотримуєтеся посту, можна в готову гречку додати порубані яйця.