Грибна солянка на молоці зі сметаною

• 

  Спочатку збираємо гриби)))

• 

  Гриби відповідно миємо, перебираємо.

• 

  Нарізаємо не дрібно, щоб не вийшла каша при приготуванні.
  Я нарізаю приблизно 3 на 3 см, ну це як хтось любить.

• 

  Нарізаємо картопля кубиками приблизно теж 3 на 3 см,
  засипаємо в казан і заливаємо молоком.
  Залишаємо 2 картоплини для обсмажування. Ставимо на вогонь.

• 

  Одночасно нарізаємо 2 картоплини такими ж кубиками і ставимо обсмажувати на великому вогні на вершковому маслі.
  На сковорідку додаємо цибулину та 4-5 помідорів чері, які попередньо проколоті голкою з різних боків.
  Картоплю обов'язково обсмажити до золотистої скоринки.
  Після обсмажування заливаємо вино і гасимо приблизно хвилину.

• 

  У нас закипіла картопля, ми варимо її приблизно протягом 5 хвилин. Додаємо нарізані гриби, і обсмажену картоплю.
  Помідори відкладаємо убік і не викидаємо, залишаємо для прикраси. Все перемішуємо. Отримуємо ось таку жижу))).
  Якщо в сім'ї всі їдять цибулю, її звичайно теж краще порізати та обсмажити.
  У мене, на жаль, доводиться викидати.

• 

  Не чекаємо поки закипить, додаємо на смак сіль, лавровий лист, сметану, перемішуємо.
  Я принципово не додаю зеленку, яка перебиває смак самих грибів, але й без лаври теж смак не той.
  Після того як закипить, додаємо 2 скибочки сиру (не гострого) і гасимо 20-30 хвилин (залежить від картоплі), вимикаємо,
  в обов'язковому порядку витягуємо лаврушку,
  даємо настоятися 15-20 хвилин і викладаємо на тарілку,
  прикрашаємо помідорками та
  Приємного апетиту!
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар