Кулінарний рецепт

Кекси "Зимовий ліс"

(92 коментарів)

Кухар
Геннадій Пустовойтенка

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Ці кексики із забавними деревами я приготувала в подарунок Танюші (Nata-Tar), пригощайтеся і, ви, кухарі.

Для приготування рецепта кекси "зимовий ліс" необхідні ці інгредієнти

Барвник харчовий	1 шт
Борошно пшеничне	90 г
Ванільний цукор	0,5 ч. л.
Вершкове масло	75 г
Какао-порошок	1,5 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Розпушувач тіста	0,5 ч. л.
Сіль	1 шт
Сир	200 г
Стружка кокосова	1 шт
Цукор коричневий	50 г
Шоколад темний	50 г

Покроковий рецепт приготування кекси "зимовий ліс" з фото та порадами

Вершкове масло розтерти з цукром Демерара ТМ Містраль та ванільним цукром. Потім по одному ввести яйця. Збити.
Додати|добавляти| сир, збити блендером до однорідної маси.
Потім додати сіль, какао, розпушувач і поступово ввести борошно (борошно може піти менше). Тісто вийде, як густа сметана. З цієї кількості інгредієнтів у мене вийшло 7 кексів.
Заповнити форми для кексів майже повністю (поверхня кексів вирівняти пальцем, змоченим у воді). Випікати в духовці при 180°С близько 20-30 хв. Дати кексам охолонути.
Поки кекси випікаються-малюємо шоколадом дерева. Для ялинок знадобиться білий шоколад, який розтоплюємо на водяній бані та додаємо харчовий барвник зеленого кольору. Шоколад перекласти в кондитерський мішок або в кульок пергаменту з маленьким отвором внизу. Малюємо на папері для випічки (змащувати не треба) і виносимо на холод або ставимо в морозилку.
Тепер розтоплюємо на водяній бані чорний шоколад, малюємо дерева (ствол робимо товстішим), посипаємо кокосовою стружкою і в морозилку.
Після застигання, вставляємо дерева в кекси, змащуємо їх шоколадом (зручніше це робити пензликом) і посипаємо кокосовою стружкою. Вийшов у нас справжній зимовий ліс! Зберігати його потрібно у прохолодному місці.
До процесу приготування та малювання можна залучити дітей)))