Кулінарний рецепт

Зелені маффіни з сиром

(28 коментарів)

Кухар
Раїса Хомич

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Дуже незвичайні солоні мафіни зі шпинатом. Готуються швидко та просто. Рецепт частково зібраний з інтернетівських знахідок, частина доповнена моєю фантазією)) Тісто саме по собі виходить дуже смачне, а сирний шматочок усередині ідеально доповнює цей смак. До речі, шпинат не сильно відчувається у цих мафінах, якщо хтось має щось проти))

Рецепт: Зеленые маффины с сыром food synergy - foodsyn.com

Якщо додати тертий сир в кінці, в готове тісто, то мафіни виходять ось такі строкаті:

Для приготування рецепта зелені маффіни з сиром необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1,5 скл.
Йогурт	125 г
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	4 ст. л.
Молоко	0,5 скл.
Розпушувач тіста	1,5 ч. л.
Сіль	1 шт
Сир напівтвердий	80 г
Сир твердий	150 г
Спеції	1 шт
Шпинат	200 г

Покроковий рецепт приготування зелені маффіни з сиром з фото та порадами

1. Розігріти духовку до 180 градусів. Змастити форми олією, або вкласти паперові вкладки.
2. Просіяти борошно, змішати його з розпушувачем. Додати спеції.
3. Розморозити шпинат. Потушкувати пару хвилин на сковорідці або хвилин 5 в пароварці (у будь-якому випадку буде смачно).
4. Перекласти шпинат у подрібнювач, додати молоко. Зробити пюре.
5. Твердий сир потерти на тертці, фетаки порізати на кубики.
6. Додати тертий сир до шпинатно-молочної маси. Перемішати. Туди ж додати яйце, йогурт та олію. Посолити. На виході має вийти однорідне зелене пюре.
7. Влити зелене пюре в муку. Акуратно перемішати доти, поки борошно не ввібрало вологу.
8. Розкласти по 1 ложці тіста у формочки, потім акуратно покласти в центр кубик розсольного сиру і зверху закрити тестом. Відправити до розігрітої духовки на 25 хвилин.
9. Остуджуємо маффін кілька хвилин у формі, потім виймаємо. Ще трохи даємо їм охолонути і можна налітати!