Кулінарний рецепт

Кекс з фруктовим желе

(37 коментарів)

Кухар
Раїса Танасійчук

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

У мене в сім'ї всі моторошні ласуни. Тому в будинку завжди має бути домашня випічка. Звичайно, є улюблені, перевірені часом рецепти, але про знайомство з новим не можна забувати. Ось таким новим знайомим і стали ці кекси. Ніжні, трохи розсипчасті всередині, з хрусткою скоринкою. За мотивами рецептів польського блогера та Ірини Вайнерман із сайту ДЖАЗЕТ КУК.

Рецепт: Кекс с фруктовым желе food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта кекс з фруктовим желе необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Вершкове масло	200 г
Желе	1 пакет.
Куряче яйце	3 шт
Розпушувач тіста	1 ст. л.
Цукор	175 г

Покроковий рецепт приготування кекс з фруктовим желе з фото та порадами

Розм'якшене вершкове масло добре розтерти з цукром.
Додати яйця та збити до однорідної маси.
Просіяти 250г борошна з розпушувачем і замісити тісто.
За всім процесом уважно спостерігає строгий контролер та дегустатор :).
Тісто ділимо на дві частини. В одну частину додати 2 ст. муки|борошна|, добре перемішати і розкласти по змащеним маслом формочках (у мене силіконові і я їх не змащувала).
У другу частину тіста висипаємо желе (так-так, прямо в тісто) і знову добре перемішуємо. Викладаємо рожеве тісто (якщо желе було червоне) зверху на біле. І ставимо випікатися в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 50 хвилин (орієнтуємось на суху паличку).
Кекси виходять дуже ніжними з трохи крихкою, але не сухою серцевиною, легким фруктовим смаком і солодкою хрусткою скоринкою (яка такою залишається і наступного дня).