Медовик зі сметанним кремом "Їж губами"

1. Покладіть 2 ст. л. меду в каструлю з високими бортами. Увімкніть вогонь і постійно помішуючи, доведіть до кипіння 2. Всипте 1 ч. л. соди. Додати 2 ст. л. води. Також додайте щіпку солі. Наприкінці додайте 1 ст. цукру. Варіть на середньому вогні постійно помішуючи до помаранчевого кольору
3. Потім зніміть з вогню і додайте 2 ст. л. вершкового масла. Добре перемішайте і залиште масу остигати до 40-50 градусів
4. Потім введіть 2 яйця і швидко ретельно перемішайте
5. Після чого просійте 2.5 ст. борошна. І почніть замішувати тісто. Спочатку працюйте ложкою, потім перекладіть на робочу поверхню та підключіть руки. При необхідності досипте муки. Тісто має вийти тугим і трохи липким. Після замішування накрийте тісто плівкою і залиште на 1-2 години
6. Тісто, що відпочило, розділіть тісто на 6 частин. 7. Перенесіть корж на лист покритий папером, наколіть вилкою і випікайте при температурі 190 градусів близько 5-7 хвилин. Готовий корж остудити на рушник. Подібно випікайте всі коржі
8. Для крему змішайте сметану з цукром і ваніліном за бажанням
9. Зберіть торт. Викладайте по 2 ст. л. крему на кожен корж і обережно розподіляйте по всій поверхні. Промажте коржі на скільки вистачить крему
10. Обрізки або коржі, що залишилися складіть в пакет і роздробите за допомогою качалки в крихту. Замість крихти ви можете подрібнити горіхи. Отриманою крихтою обсипте верх і краї медовика
11. Дайте торт просочитися 2-3 години або краще постояти в холодильнику ніч і можете насолоджуватися смачним медовиком