Кулінарний рецепт

Сирний торт

(32 коментарів)

Кухар
Валерія Броварчук

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Мегатворожний торт. Сирні коржі з сиром. Торт готується дуже швидко на сковороді. Незважаючи на присутність сиру, він зовсім не відчувається. Виходить дуже м'який, ніжний та смачний тортик.

Для приготування рецепта сирний торт необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	320 г
Ванільний цукор	0,5 \| 1 ч. л.
Горіхи грецькі	50 г
Куряче яйце	2 шт
Розпушувач тіста	5 г
Сир	250 \| 400 г
Сметана	200 г
Цукор	120 \| 150 г
Шоколад темний	30 г

Покроковий рецепт приготування сирний торт з фото та порадами

Розтерти всі інгредієнти для тесту (крім борошна та розпушувача) занурювальним блендером.
Додати половину борошна, розпушувач, перемішати і додаючи решту борошна, замісити тісто.
Розділити тісто на 8 частин. Кожну тонко розкачати (розміром із сковороду). У мене діаметр 24 см, якщо берете сковорідку меншого діаметру, значить, робіть більше коржів, тому вони повинні бути тонкими.
Коржики наколоти виделкою і випікати на сухій сковороді з двох сторін. Дати охолонути та обрізати краї.
Зробити крем: перемішати всі інгредієнти міксером. Сформувати торт, промазуючи всі коржі кремом.
Обмазати верх і боки і прикрасити за бажанням.
Прибрати торт на ніч у холодильник для просочення. Перед подачею дістати заздалегідь, тоді тортик буде м'якшим.
Приємного апетиту!