Рулька запечена "Для зимової вечері"

• 

  Рульку замочуємо на пару годин у холодній воді, потім ретельно промиваємо, скблимо, чистимо. Ставимо варитися на 1,5-2 години (в бульйон можна додати будь-який спеції. У мене – цибуля, лавровий лист, гвоздика, перець горошком, сіль).
  Крупу заливаємо окропом, накриваємо кришкою і відставляємо на час, поки вариться рулька.

• 

  Змішуємо томатну пасту, гірчицю (будь-яку), соєвий соус і дрібно нарізану зелень.
  Обсмажуємо дрібно нарізані гриби.

• 

  Готове кермо злегка остудити і знімати з кістки. Ретельно промазуємо нашим соусом з усіх боків. Формуємо рулет (ні чим не зв'язуємо, просто надаємо первісної форми). Викладаємо її в центр форми, в якій вона запікатиметься.

• 

  У кашу додаємо обсмажені гриби, солимо за смаком.
  Викладаємо кашу навколо керма.

• 

  Поверх каші викладаємо в один шар помідор, тонко нарізаний.

• 

  Часник трьом на дрібній тертці і змішуємо зі сметаною.
  Покриваємо тонким шаром сметани нашу кашу.

• 

  Посипаємо все натертим сиром. Закриваємо фольгою та відправляємо в духовку, розігріту до 210*.
  Через 20 хвилин знімаємо фольгу та залишаємо до зарум'янювання (ще близько 15 хвилин).

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар