Биточки у сметані

• 

  Білий хліб замочити в молоці (якщо не вистачає вологи – додайте води) та подрібнити у блендері.
  З'єднати фарш, білий хліб, яйце, посипати сіллю і приправити спеціями до смаку (я брала чорний перець, коріандр і червоний перець)

• 

  Як слід вимісити фарш.
  Руки змастити рослинним маслом і беремо трохи фаршу, в центр вдавлюємо 2-3 орешинки і скачуємо кульку діаметром 3-4 см.

• 

  Складаємо наші м'ясні кульки в підготовлений заздалегідь пакет з борошном. Коли зробите штук 7-8 - защипніть край пакета, щоб він надувся і струсіть - таким чином ми запануємо наші кульки в борошні.

• 

  Дістаньте їх, підрівняйте та перекладіть на суху дерев'яну дошку.
  Так робимо з рештою фаршу. Можна спершу обсмажити половину кульок, а тим часом формувати інші.

• 

  Тепер обсмажуємо наші биточки з усіх боків до рум'яної скоринки

• 

  Коли всі биточки обсмажилися - перекладаємо їх усіх у сковороду (Сковороду можна перед цим помити або взяти іншу, щоб прибрати зайву олію).
  Сметану з'єднуємо з молоком, перемішуємо та заливаємо м'ясні кульки.
  

• 

  Приправляємо спеціями та додаємо трохи солі. Накриваємо кришкою і гасимо 7-10 хвилин.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар