Кулінарний рецепт

Толма грузинська

(17 коментарів)

Кухар
Ніна Дзюбенка

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

На сайті багато різних рецептів долми та толми. Пропоную, дорогі кухарі, вам свій варіант. Сподіваюся, що знадобиться)

Такий ось рецепт толми. Якщо зовсім по-правильному, фарш загортається не в капусту, а в пхалі - є таке листя, яке в принципі схоже на капустяне, але темніше. і все-таки смачніше

Рецепт: Толма грузинская food synergy - foodsyn.com

Спробуйте приготувати, думаю, що сподобається

Для приготування рецепта толма грузинська необхідні ці інгредієнти

Кінза	1 шт
Капуста білокочанна	1 шт
Кріп	1 шт
Петрушка	1 шт
Рис	1 шт
Томатна паста	1 шт
Фарш м'ясний	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування толма грузинська з фото та порадами

Фарш (у мене був свинячий) посолити, поперчити, викласти на сковорідку, протушкувати з дрібно порізаною цибулею хвилин 10-15
} Додати дрібно нарізану зелень - кінзи та петрушки великі пучки, кропу трохи менше. Гасимо ще минут5.
Додаємо рис сирий і прибираємо сковороду з плити. Фарш готовий. На півкіло фаршу, приблизно півсклянки рису
Капусту "роздягнути". У мене були вже готові листи, такими купила їх на ринку (що і підказало мені приготувати цю страву :-)). Опустити в киплячий підсолений окріп, варити до м'якості. Кладемо на лист фарш і загортаємо у формі звичайного голубця.
Укласти наші толмушки в каструлю. У мене не вистачило листя, я нафарширувала парочку помідорів. Залити окропом, підсолити, покласти 1-2 ст. томат.пасти. Варимо до готовності.
Наша страва готова. Смачного!