Кулінарний рецепт

Ірис вершковий

(50 коментарів)

Кухар
Олена Свергуненко

Україна, Харків

Кольорова аура страви

А що тут скажеш. Іриска, вона і в Африці. )Вершкові, тягучі ласощі, які підійдуть і для оформлення страв, так і просто - як щось "дієтичне", поїсти. )

можна так

Приємного апетиту!

Рецепт: Ирис сливочный food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта ірис вершковий необхідні ці інгредієнти

Вершки	200 мл
Вершкове масло	20 г
Цукор	100 г

Покроковий рецепт приготування ірис вершковий з фото та порадами

Як такого рецепту не знайшла. Натомість знайшла у себе покроково. Показую. Кому знадобиться - буду рада.
У товстостінний посуд всипати цукровий пісок, налити молоко, додати олію. Поставити на сильний вогонь, обов'язково помішувати!
(для отримання шоко іриски - цукор спочатку змішати з 1 ч. л. какао)
Перші бульбашки. :-X
Кипить! З'явилися великі бульбашки. Суміш рідка. Помішуємо.
Суміш потроху густішає.
Якщо ви трохи нахилить посуд, маса тягнеться. Майже готово!
Якщо провести лопаткою - ось так, маса відстане від посуду. Готово.
Загалом і загалом наймає 10-12 хвилин.
Бажано або відразу використовувати іриску для випічки або чого ви там самі надумали, або перекласти в інший посуд, оскільки посуд, в якому готувалася дуже гаряча іриска і іриска може "доготуватися" і вийде не зовсім те, що треба.
Якщо перетримати, то вийде ось так