Кулінарний рецепт

Сирий тарт із хурмою

(55 коментарів)

Кухар
Даря Нікуленко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Тут все залежить від хурми. Смачна хурма – дуже смачний тарт.

Посипати кокосовою стружкою та помістити тарталетки ще на півгодини у морозилку. Десерт має яскраво виражений смак хурми.

Застиглі тарталетки дістати з холодильника, обережно пройтися уздовж борту форми гострим, тонким ножем, потім акуратно перекинути на долоню і витрусити тарталетку. Якщо начинка не застигне, витягти тартики буде неможливо. Тому я їх заморозила, витягла із форм, а потім дала трохи відійти, перш ніж подати.

Укласти тарталетки на блюдечка і подати до столу. Смачного!

Замість хурми можна використовувати манго, а замість волоських горіхів – мелений мигдаль, або суміш мигдалю та волоського горіха.

Для приготування рецепта сирий тарт із хурмою необхідні ці інгредієнти

Горіхи грецькі	1
Какао-порошок	1 ст. л.
Стружка кокосова	1 ст. л.
Фінік	1
Хурма	4 шт

Покроковий рецепт приготування сирий тарт із хурмою з фото та порадами

Як міру я взяла звичайний кухоль для чаю.
Фініки очистити від кісточок та відміряти чашкою.
Цією ж чашкою відміряти волоські горіхи.
Хурма має бути дуже стиглою. Очистити її від шкірки та нарізати на шматочки.
Пюрувати блендером.
Фініки, горіхи, стружку і какао покласти в блендер і подрібнити до консистенції дрібної крихти. Чесно кажучи, я якось намагалася зробити таку операцію, але в мене нічого не вийшло, тільки намучилася. А тут ще влітку розбилася чаша нового блендера, тому я пропустила масу через м'ясорубку.
Підготувати невеликі форми, 4 штуки. Дно застелити кружечком промасленого пергаменту. Розподілити масу по дну та бортикам, злегка пресуючи.
Помістити в морозилку мінімум на півгодини.
Вийняти тарталетки з морозилки і наповнити начинкою, вона виходить, до речі, рідкою. Начинки вистачило лише на три тарталетки.