Кулінарний рецепт

"Манти" з духовки

Name: "Манти" з духовки
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Вірменська
Ingredients: Борошно пшеничне 2 скл.; Бульйон 1 скл.; Вершкове масло 50 г; Вода 0.5 скл.; Куряче яйце 1 шт; Сіль за смаком; Фарш м'ясний 300 г; Цибуля ріпчаста 300 г; Чорний перець за смаком

(49 коментарів)

Кухар
Вероніка Данилко

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

"Манти" з духовки - це дуже рідкісна та смачна страва. Готують його вірмени-емігранти. Коли я вперше ознайомилася з рецептом, зізнаюся, була приємно вражена. Сподіваюся, дорогі Кухаря, що і вам рецепт сподобається.

Для приготування рецепта "манти" з духовки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Бульйон (приблизно)	1 скл.
Вершкове масло	50 г
Вода	0.5 скл.
Куряче яйце	1 шт
Сіль	за смаком
Фарш м'ясний	300 г
Цибуля ріпчаста	300 г
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування "манти" з духовки з фото та порадами

Приготувати круте тісто з борошна, яйця, солі та води.
Дати йому настоятися приблизно 20 хвилин.
До м'ясного фаршу додати дрібно нарізану цибулю, сіль, перець та 2 ст. л. бульйону (решта бульйону стане в нагоді пізніше)
Розкотити тісто і розрізати його на квадратики 4.5х4.5 см.
На середину квадрата покласти фарш і защипати тісто з двох сторін, надавши форму "човники".
В результаті вийдуть такі "човники"-манти. До речі, чим менше нарізати квадрати і зліпити менші "човники", то страва від цього стане ще цікавішою.
Змастити форму для запікання олією, розмістити в неї "човники" і зверху знову покласти шматочки олії.
Тепер найцікавіше: попередньо розігріту духовку поставити форму і випікати "човники" до золотистого кольору.
Потім обережно дістати форму і влити в неї курячий бульйон так, щоб він прикривав наші манти.
Завантажити знову форму в духовку і залишити до вбирання та випаровування рідини.
А подається страва з натуральним йогуртом з подрібненим часником і посипаним зверху червоною паприкою (солодкою або гострою). Можна подати і зі сметаною.
ПРИЄМНОГО ВСІМ АППЕТИТУ!