Кулінарний рецепт

Яблучний пиріг з пудингом

(70 коментарів)

Кухар
Діана Тимашук

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Рецепт цього пирога я знайшла на кулінарному сайті дружньої Польщі. І хочу присвятити його людині ... яка першою вгадає його первісну назву :)) Невже всі здогадалися? Правильно... шарлотка, тільки у польському варіанті... :)

Величезне прохання до всіх не ставити мені у варіанти 100 шт шарлоток.
Все-таки цей пиріг інший.

Рецепт: Яблочный пирог с пудингом food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта яблучний пиріг з пудингом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	450 г
Вершкове масло	250 г
Жовток яєчний	2 шт
Куряче яйце	1 шт
Молоко	750 мл
Пелюстки	2 ст. л.
Пудинг ванільний	2 пакет.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сметана	2 ст. л.
Хліб	1 шт
Цукор	4 ст. л.
Цукрова пудра	1 скл.
Яблуко	1,5 кг

Покроковий рецепт приготування яблучний пиріг з пудингом з фото та порадами

Розм'якшене масло розтерти з|із| цукровою пудрою
Додати яйце, жовтки, сметану і добре перемішати
Тим часом готуємо пудинг. У мене був такий.
Від загальної кількості молока відокремити приблизно 100мл, розмішати його з порошком пудингу та додати 4 ст. ложки цукру. Якщо яблука кислі, цукру можна покласти більше.
Решту молока ставимо кип'ятити. Коли закипить, влити пудингову суміш і варити одну хвилину при помішуванні до загусання.
Квадратну роз'ємну форму розміром 23х23см змастити олією та застелити пергаментом.
Викласти в неї тісто з холодильника, зробивши борти і наколоти вилкою.
Засипати крихтами від білої булки.
Викласти очищені та порізані яблука.
На яблука вилити ще не охолонутий пудинг.
Зверху натерти тісто з морозильника та посипати мигдальними пелюстками.
Випікати пр 180 град. приблизно 45 хвилин, готовий пиріг посипати цукровою пудрою. Різати можна тільки коли добре охолоне, інакше пудинг витікатиме.
Польська шарлотка готова!