Вермишелевый суп на грибном отваре

• 

  Картопля. Бульби картоплі багаті крохмалем (18-24%), містять також білки, цукру, мінеральні речовини, вітаміни С і групи В. Для приготування страв краще використовувати столові сорти картоплі, що мають тонку і щільну шкірку, невелику кількість дрібних очок і хороший смак. Картоплю промиваємо під проточною водою, очищаємо в нову промиваємо і нарізаємо на ваш розсуд.

• 

  Грибочки: у мене були опеньки моєму і відварюємо.

• 

  Морква містить вітаміни групи В, РР, С, Е, К, в ній присутній каротин - речовина, яка в організмі людини перетворюється на вітамін А. Морква містить 1,3 відсотка білків, 7 відсотків вуглеводів. Чимало в моркві мінеральних речовин, необхідних для організму людини: калію, заліза, фосфору, магнію, кобальту, міді, йоду, цинку, хрому, нікелю, фтору та ін. І злегка обсмажуємо.

• 

  Всі види цибулі багаті вітамінами A, B1 В2, С, РР, білками, цукрами, летючими ефірними сполуками, що мають бактерицидні властивості (особливо багато їх у зеленому листі). Ефірні сірковмісні леткі речовини надають особливого аромату цибулі, збуджують апетит, сприяють ферментації їжі в шлунку. Промінь промиваємо під проточною водою, очищаємо в нову промиваємо, дрібно нарізаємо. І злегка обсмажуємо.

• 

  У грибний киплячий відвар закладаємо картопля, доводимо до кипіння (якщо картопля нарізана дрібно то повинна вже зваритися якщо ні то зачекайте коли звариться. Але не дозволяйте супу кипіти від цього псуються смакові якості), закладаємо вермішель та овочі кладемо спеції та доводимо до кипіння. Наш пісний супчик готовий. Смачного.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв