Кулінарний рецепт

Шоколадно-гарбузовий кекс

(41 коментарів)

Кухар
Григорій Уруський

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Оду гарбуз я можу співати нескінченно. Це справжній плід-цілитель. Особливо подобається мені гарбуз у випічці. Завдяки їй тісто набуває сонячно-жовтого кольору і тонкого, ледь вловимого аромату. Кекс виходить м'яким, пухнастим, злегка вологим і в міру солодким. Незважаючи на зовнішню схожість, це не знаменита "Зебра".

Для приготування рецепта шоколадно-гарбузовий кекс необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	275 г
Какао-порошок	2 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	100 мл
Молоко	120 мл
Овочеве пюре	5 ст. л.
Розпушувач тіста	10 г
Сіль	1 г
Цукор	5 ст. л.

Покроковий рецепт приготування шоколадно-гарбузовий кекс з фото та порадами

З'єднуємо яйця, цукор, молоко, олію (у мене оливкова) і гарбузове пюре. Перемішуємо до однорідності.
На /81039/ - рецепт гарбузового пюре.
Додаємо просіяне борошно, розпушувач та сіль. Перемішуємо до однорідності.
Ділимо тісто на 2 частини. В одну з них додаємо какао та 20 мл молока.
Беремо форму. У мене прямокутна. У центр наливаємо 3 ст. л. шоколадного тіста, потім 3 ст. л. білий. І так, чергуючи шари, викладаємо все тісто.
Ставимо в розігріту до 170ºC духовку. Випікаємо 45-50 хвилин до сухої скіпки. Готовий кекс повністю остудити у формі.
Перед подачею готовий кекс можна посипати цукровою пудрою або полити шоколадною глазур'ю. А можна і просто так!