Пряний яблучний кекс з панір сиром

• 

  1. Миємо родзинки та прибираємо з нього воду, промокуючи паперовими рушниками або серветками.
  2. Миємо та витираємо апельсин та яблука. Натираємо цедру на дрібній тертці.
  3. Пшеничне борошно просіюємо з какао та содою і додаємо кукурудзяне борошно, спеції та ванільний цукор.
  Примітка: панір - непостарений сир, сир, що не плавиться, сир для якого зроблений з нагрітого молока з лимонним соком або іншою харчовою кислотою.

• 

  4. Чистимо яблука від хвостиків та насіння. Натираємо яблука на великій тертці. Поливаємо їх лимонним соком.
  5. Нарізаємо панір на невеликі шматочки.
  6. Розбиваємо яйця і змішуємо їх із цедрою апельсина, яблуками, паніром та вершками.
  
  Примітка: яблука від шкірки не чистила, тому що при дрібному їх подрібненні, вони не відчуваються в кексах і додають більше клітковини. За бажання можете почистити. Важливіше взяти солодкі сорти яблук, оскільки вони надають основної насолоди десерту.

• 

  7. З'єднуємо отриману суміш з борошном і викладаємо у форми для мафінів.
  Примітка: якщо використовуються силіконові форми, їх не потрібно змащувати.

• 

  8. Випікаємо в розігрітій духовці при 150С протягом 25 хвилин (друга полиця зверху і нагрівання тільки знизу).

• 

  9. Охолоджуємо маффіни при кімнатній температурі.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар