Кулінарний рецепт

Котлети гречані з капустою

(80 коментарів)

Кухар
Роман Дмитренко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Гречані котлети з білокачанною капустою-це дуже смачно! Можна їсти як гарнір, а можна як самостійну страву. Я зробила два варіанти. Половину котлет обсмажила в олії, а іншу половину запікала в духовці-для себе. Хороші усі! спробуйте!

Дуже ми любимо такі котлетки зі сметаною або шматочком м'яса чи ковбаски.
Просто, бюджетно і дуже смачно!

Рецепт: Котлеты гречневые с капустой food synergy - foodsyn.com

це смажені котлети

ось такі в розломі

а це мої-запечені, дієтичні

Для приготування рецепта котлети гречані з капустою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	100 г
Гречана крупа	1 скл.
Капуста білокочанна	200 г
Куряче яйце	1 шт
Масло оливкове	1 ч. л.
Олія соняшникова	2 ст. л.
Сіль	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування котлети гречані з капустою з фото та порадами

Варимо гречку до готовності у підсоленій воді до смаку.
Капусту дуже дрібно ріжемо.
Ставимо варити на 15 хвилин у підсолену воду до смаку.
Капуста готова.
Відкидаємо на друшляк, щоб стекла вся вода.
Гречка теж готова. Даємо їй трохи охолонути.
З'єднуємо гречку з капустою та борошном.
Від 100 г борошна залишаємо 2 ст. л, щоб обваляти сформовані котлети. Розбиваємо яйце і все добре з'єднуємо. Пробуємо на сіль.
Я робила собі дієтичні котлети з половини гречки і смажені з іншої половини.
Цибуля не додавала до котлет, а які котлети обсмажуватимуться, можна додати дрібно порізану смажену цибулю.
Буде смачно. Я сьогодні цього не зробила.
Формуємо котлети, обвалюємо в борошні ті котлети, які смажитимемо і відразу викладаємо в масло на розігріту сковороду.
Котлети, які робила собі-запечені, не обваляла в борошні, а просто на піддоні полила зверху трохи оливковою олією, щоб гарно запеклися.
Обсмажуємо котлети з двох боків до гарної скоринки.
Це швидко.
Котлети собі запікала 15 хвилин у духовці при т-180 С.
Готові!
Смажені котлети теж готові!