Кулінарний рецепт

Паелья на пиві з лососем та кальмарами

Name: Паелья на пиві з лососем та кальмарами
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Іспанська
Ingredients: Борошно пшеничне 3 ст. л.; Бульйон 600 мл; Зелена цибуля 1 шт; Кальмар 1 шт; Кріп 1 пуч.; Лимон 1/2 шт; Лосось 200 г; Масло оливкове 4 ст. л.; Перець болгарський 1 шт; Перець запашний 1/2 ч. л.; Пиво темне 4 ст. л.; Рис 220 г; Сіль 1 шт; Шафран 1/2 ч. л.

(78 коментарів)

Кухар
Тамара Вбив-Собака

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Паелья - заслужено смачна і проста іспанська страва. "Багато шанувальників цієї страви запитували: А чи існує рецепт приготування правильної паельї? Який рецепт вважати справжнім - з овочами, морепродуктами, рибою чи м'ясом? І дійшли висновку, що єдиного рецепту не існує. Але є інгредієнти, без яких паелья ніколи не буде паельєю - це рис і шафран, решта - справа смаку" - так пише про це блюдо автор Д. Нестерова у своїй книзі. Із задоволенням пропоную рецепт.

Рецепт: Паэлья на пиве с лососем и кальмарами food synergy - foodsyn.com

Приємного апетиту і будьте здорові!

Для приготування рецепта паелья на пиві з лососем та кальмарами необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 ст. л.
Бульйон (курячий)	600 мл
Зелена цибуля	1 шт
Кальмар	1 шт
Кріп	1 пуч.
Лимон	1/2 шт
Лосось	200 г
Масло оливкове	4 ст. л.
Перець болгарський	1 шт
Перець запашний	1/2 ч. л.
Пиво темне	4 ст. л.
Рис	220 г
Сіль	1 шт
Шафран	1/2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування паелья на пиві з лососем та кальмарами з фото та порадами

Ось наші продукти.
Шафран залити невеликою кількістю гарячої води.
Кальмари нарізаємо кільцями, філе лосося – невеликими шматочками. Все обвалюємо в суміші борошна та чорного перцю, викладаємо на окрему сковороду з розігрітою оливковою олією (2ст. л.) і обсмажуємо до готовності.
Оливкову олію, що залишилася, виливаємо на розпечену сковороду, додаємо порізану цибулю-порей і солодкий перець, солимо і обсмажуємо протягом 5 хвилин.
Бульйон перемішуємо з пивом та шафрановою водою, ставимо на вогонь, помішуючи доводимо до кипіння.
У сковороду до обсмаженої цибулі та перцю викладаємо рис шаром приблизно 1,5 см, вливаємо бульйонну суміш, не перемішуючи, гасимо на слабкому вогні 15 хвилин.
Потім необхідно перемішати. Отак у нас виходить.
Далі додаємо обсмажену рибу та кільця кальмара, акуратно перемішуємо та готуємо все разом ще 5 хвилин під кришкою.
Паелья готова. Подаємо її до столу з гілочками кропу та кружальцями лимона.

Скільки часу потрібно готувати страву паелья на пиві з лососем та кальмарами?

60 хвилин

До якої кухні світу належить страва паелья на пиві з лососем та кальмарами?

Іспанська

На скільки порцій розраховано страву паелья на пиві з лососем та кальмарами з рецепту?

Який смак у страви паелья на пиві з лососем та кальмарами?

Яке призначення у страви паелья на пиві з лососем та кальмарами, коли краще її готувати?

Теги	вечеря друге обід

Готовим испанскую паэлью и сангрию. 50 рецептов первого

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував паелья на пиві з лососем та кальмарами

Написати коментар

Паелья на пиві з лососем та кальмарами

Для приготування рецепта паелья на пиві з лососем та кальмарами необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування паелья на пиві з лососем та кальмарами з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву паелья на пиві з лососем та кальмарами?

До якої кухні світу належить страва паелья на пиві з лососем та кальмарами?

На скільки порцій розраховано страву паелья на пиві з лососем та кальмарами з рецепту?

Який смак у страви паелья на пиві з лососем та кальмарами?

Яке призначення у страви паелья на пиві з лососем та кальмарами, коли краще її готувати?

Готовим испанскую паэлью и сангрию. 50 рецептов первого

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував паелья на пиві з лососем та кальмарами

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Гарячі страви / Страви з круп

Зручний пошук

Великий вибір

Безпека

Кешбек

Зручна доставка

Паелья на пиві з лососем та кальмарами

Для приготування рецепта паелья на пиві з лососем та кальмарами необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування паелья на пиві з лососем та кальмарами з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву паелья на пиві з лососем та кальмарами?

До якої кухні світу належить страва паелья на пиві з лососем та кальмарами?

На скільки порцій розраховано страву паелья на пиві з лососем та кальмарами з рецепту?

Який смак у страви паелья на пиві з лососем та кальмарами?

Яке призначення у страви паелья на пиві з лососем та кальмарами, коли краще її готувати?

Відео схожі на рецепт паелья на пиві з лососем та кальмарами

Готовим испанскую паэлью и сангрию. 50 рецептов первого

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував паелья на пиві з лососем та кальмарами

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Гарячі страви / Страви з круп

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня потреби з комфортом!

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня
потреби з комфортом!