Кулінарний рецепт

Кус-кус з ванільним соусом та фруктами

Name: Кус-кус з ванільним соусом та фруктами
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Магріба
Ingredients: Борошно пшеничне 1 ч. л.; Ванілін 0,5 ч. л.; Вершкове масло 2 ст. л.; Вода 1 скл.; Куряче яйце 2 шт; Кус-кус 150 г; Молоко 1 скл.; Фрукти 1 шт; Цедра апельсину 1 ч. л.; Цукати 1 шт; Цукор 0,5 скл.

(109 коментарів)

Кухар
Наташа Маркевич

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Напевно, всім вже відома ця дивовижна крупа. Але все-таки кілька слів про неї. Кус-кус отримують з манної крупи, збризкуючи її водою і формуючи крупинки, які потім проходять термічну обробку. Він має нейтральний смак і тому чудово підходить і як гарнір, і як десерт. Ця страва може бути солодким і навіть вишуканим завершенням трапези, а також цілком може бути швидким і смачним сніданком.

Для приготування рецепта кус-кус з ванільним соусом та фруктами необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 ч. л.
Ванілін	0,5 ч. л.
Вершкове масло	2 ст. л.
Вода	1 скл.
Куряче яйце	2 шт
Кус-кус	150 г
Молоко	1 скл.
Фрукти	1 шт
Цедра апельсину	1 ч. л.
Цукати	1 шт
Цукор	0,5 скл.

Покроковий рецепт приготування кус-кус з ванільним соусом та фруктами з фото та порадами

Кус-кус насипаємо в глибоку миску і заливаємо окропом міліметрів на 4-5 вище за рівень крупи. Вода вмить вбирається, тому на фото не дуже зрозумілий рівень води. (Якщо ви любите десерти посолодше, попередньо в окріп, яким будете заливати крупу, додайте пару столових ложок цукру і дрібку солі.) Накриваємо кришкою і даємо постояти хвилин 5.
У мене завжди в морозилці зберігаються апельсинові шкірки. Просто я ніколи їх не викидаю, а складаю в целофановий мішечок та заморожую.
Поки вони заморожені і тверді з них легко зняти цедру, просто втративши її на тертці.
Тим часом приготуємо ванільний соус. У молоко додаємо яйця, цукор, борошно. Ретельно перемішуємо та поміщаємо на вогонь. Постійно помішуючи, доводимо до кипіння. Знімаємо з вогню, додаємо ванілін та (або) апельсинову (лимонну) цедру та вершкове масло. Знову все перемішуємо.
Миску з кус-кусом перевертаємо на тарілку і він формується акуратною гіркою.
Гірку рясно поливаємо соусом, прикрашаємо фруктами. Соусу виходить досить багато, тому їм можна додатково поливати десерт індивідуально у тарілці :-)

Скільки часу потрібно готувати страву кус-кус з ванільним соусом та фруктами?

10 хвилин

До якої кухні світу належить страва кус-кус з ванільним соусом та фруктами?

Магріба

На скільки порцій розраховано страву кус-кус з ванільним соусом та фруктами з рецепту?

Який смак у страви кус-кус з ванільним соусом та фруктами?

солодкий

Яке призначення у страви кус-кус з ванільним соусом та фруктами, коли краще її готувати?

Теги	десерт сніданок

Домашние блюда Джейми Оливера. 5 серия

Сёмга с соусом и шпинатом

Как ОТКАЗАТЬСЯ от СЛАДКОГО. 9 простых шагов.

Кускус с тыквой / Куриные бедрышки / Шарлотка с малиной и сливами— «Едим Дома!» с Юлией Высоцкой

Салат из индейки

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував кус-кус з ванільним соусом та фруктами

Написати коментар