Кулінарний рецепт

Паелья по-студентськи

(38 коментарів)

Кухар
Софія Олексашенка

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Це мій улюблений рецепт на той випадок, коли немає часу, ні грошей, а хочеться швидко і смачно нагодувати сім'ю вечерею. Продукти звичайнісінькі і навіть набридли, але їх несподіване поєднання виявилося дуже смачним і незвичайним. Смачного!

Це дуже швидка, смачна, проста і недорога страва.
Рис не пригорає і не злипається, виходить рисинка до рисинки, просочується рибним смаком та запахом спецій. На смак нагадує паелью з морепродуктами. ; -)
Сподіваюся, вам сподобається!

Рецепт: Паэлья по-студенчески food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта паелья по-студентськи необхідні ці інгредієнти

Вода	2 скл.
Горошок зелений	1 бан.
Консерви рибні	1 бан.
Олія соняшникова	30 г
Рис	200 г
Спеції	1 шт

Покроковий рецепт приготування паелья по-студентськи з фото та порадами

Беремо одну склянку довгозерного рису, банку консервів (у мене цього разу була сайра) та банку зеленого горошку.
Обсмажуємо рис до прозорості в розігрітій олії.
Потім заливаємо двома склянками холодної води, Додаємо спеції до смаку (я брала "Весняну зелень", приправу для риби і трохи шафрану для надання рису жовтизни).
На сильному вогні доводимо до кипіння, потім накриваємо кришкою і зменшуємо вогонь до мінімуму. Готуємо 20 хвилин. Кришку не відкриваємо і не підглядаємо)))
У цей час ріжемо рибу на маленькі шматочки (можна використовувати і консервованих кальмарів, теж дуже смачно виходить).
Через 20 хвилин знімаємо кришку та перемішуємо. Вода має повністю випаруватися, рис практично готовий. Додаємо нашу рибку...
... і горошок.
Все перемішуємо, накриваємо кришкою і гасимо ще 5 хвилин.
Накладаємо в тарілку та насолоджуємось! )))
Приємного апетиту!