Кулінарний рецепт

Каша у горщиках "Боярська"

(77 коментарів)

Кухар
Марк Ківа

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Можна лише сказати про каші – у них здоров'я, сили наші! Бути в меню вони мають! Їх часто готуємо! Друзі дорогі, рецепт запропоную! Боярську кашу дуже люблю! А якщо в горщику її потомити, смачніше, мабуть, не може бути! М'яка, така ніжна, легка, повітряна! Корочка яєчна дуже смачна! На здоров'я пригощайтеся! Сил більше набирайтеся!

За рахунок томлення каша виходить дуже м'якою, ніжною, розсипчастою. А ця дивовижна золота яєчна скоринка нікого не залишить байдужим! Можна подати страву з какао або з топленим молоком.

Для приготування рецепта каша у горщиках "боярська" необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	30 г
Куряче яйце	1...2 шт
Молоко	500 мл
Пшоно	200 г
Родзинки	100 г
Сіль	за смаком
Цукор	1...2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування каша у горщиках "боярська" з фото та порадами

Пшоно ретельно промиваємо і замочуємо в холодній воді на 30 хвилин
Готувати кашу можна в одній великій каструлі з кришкою або в горщиках .
Викладаємо крупу (у мене горщики в даний момент) - на один стандартний горщик приблизно виходить 100 гр пшона, 200-300 мл молока, 1 ст. л. цукру, 1 яйце, щіпка солі
Додаємо цукор, промити родзинки, щіпку солі
Заливаємо молоком, злегка перемішуємо (кількість молока регулюйте на свій розсуд, хтось любить дуже густі каші, а хтось не дуже)
Накриваємо горщики або каструлю кришкою (можна фольгою на крайній випадок) , Ставимо в холодну духовку! Потім нагріваємо її до 170 * С і готуємо (томимо) кашу хвилин 45-50 (краще хоч раз заглянути під кришку, якщо раптом з якоїсь причини молоко википіло, трохи долити)
(чим більше діаметр каструлі, тим менше потрібно часу для приготування)
Після закінчення часу дістати кашу з духовки, додати вершкове масло
Перемішуємо
Яйця - одне або два (на ваш смак) збиваємо з щіпкою солі
Виливаємо рівномірно на кашу
І повертаємо назад у духовку ще хвилин на 15-20
Каша готова
Приємного апетиту!