Кофейно-ореховый крем-десерт

• 

  Замочіть листовий желатин згідно з інструкцією. Так само, якщо ви готуєте зі звичайним желатином, то залийте його водою і залиште набухати.

• 

  Жовтки розітріть із цукром. Якщо ви робитимете з ванільним цукром, то і його додайте відразу.

• 

  Залийте каву водою, додайте молоко і дайте охолонути. Теплу каву введіть до яєчної маси. Поставте каструльку на вогонь і проваріть на повільному вогні, постійно помішуючи. Через 5-7 хв. суміш злегка загусне. Зніміть із вогню. Додайте в неї віджаті від води пластини желатину та перемішайте, щоб вони розчинилися. Також додайте 5 крапель ванільної есенції.

• 

  Збийте вершки. Коли вершки почнуть густіти, додайте|добавляйте| цукрову пудру і збивайте їх до м'яких піків.

• 

  Обсмажте на сухій сковороді горіхи. Вони мають охолонути. До речі, горіхи можна використовувати будь-які. Охолоджені горіхи подрібніть у блендері. Повинна вийде дрібна крихта. Можна залишити трохи горішків для прикраси. Їх потрібно подрібнити більше і посипати готовий десерт.

• 

  З'єднайте вершки, мелені горіхи та кавову суміш. Обережно перемішайте лопаткою до однорідного стану. Розкладіть крем по келихах або креманках і поставте в холодильник на кілька годин. Крем має загуснути. Перед подачею прикрасьте за бажанням.
  Приємного апетиту!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв