Десерт ананасовий "Райська насолода"

• 

  Для зручності приготування, ананасові диски повинні бути 10-12 см. в діаметрі, купіть великий плід (2-2,5 кг)
  Ананас вимийте, зріжте шкірку, наріжте тонкими (2-3 мм.) дисками, відкладіть 12 найвдаліших.
  У невеликій каструльці зваріть сироп із 0,5 літра води та 3-х ст. л. коричневого цукру (доведіть до кипіння, уваріть хвилин 15-20)
  Ананасові диски складіть у широкий контейнер, перекладаючи шари листочками м'яти, влийте гарячий сироп, закрийте контейнер кришкою, відставте просочуватися годин 6, і більше.
  

• 

  Рис зваріть відповідно до вказівок на пачці. У гарячий зварений рис додайте цукрову пудру та кокосову стружку, перемішайте, дайте охолонути.
  Желатин (2 ч. л.) замочіть у 50 мл. холодної кип'яченої води, набряклий желатин розпустіть
  (МІКРО 40% = 2 хвилини), влийте в журавлинний соус, перемішайте, остудіть.
  

• 

  З охолодженого кокосового рису, на харчовій плівці (для жорсткості підкладіть під плівку тонкий картон)
  викладіть смугу 10*25 (30)см. (рисова суміш поділена навпіл), завтовшки близько 1 см., пласт щільно притисніть.

• 

  З'єднайте пласт в трубу по довгій стороні за допомогою плівки, шов щільніше з'єднайте.

• 

  Поставте заготовку у високу склянку, в центр труби влийте журавлинне желе, що охололо, приберіть в холод на 2-3 години.

• 

  З лотка з ананасами відлийте 300 мл. сиропу, розчиніть в ньому желатин (2 ч. л.), набряклий желатин розпустіть, дайте охолонути, перелийте в широку миску (щоб вмістився ананасовий диск).
  Робочу поверхню вистелить харчовою плівкою. Ананасовий диск вмочіть в желейний сироп, викладіть ананасову підкладку (викладайте в нахлест = 6 дисків) довжиною трохи більше довжини рисової труби, шириною 15-20 см. (підігнувши бічні краї плівки).

• 

  Зверху рулет зафіксуйте ще плівкою в кілька обертів. Заберіть заготовку в холодильник приблизно на добу.
  З цієї кількості продуктів вийшло два рулети.

• 

  Готовий рулет звільніть від плівки, наріжте товщиною приблизно 1-1,5 см.

• 

  Приємного апетиту!! !

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар