Кулінарний рецепт

Яблука, запечені під штрейзелем

(35 коментарів)

Кухар
Павло Почернін

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Оригінальний рецепт знайдений мною в інтернеті. Готується досить просто, а виходить дуже смачно.

Для приготування рецепта яблука, запечені під штрейзелем необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Вершкове масло	100 г
Горіх мускатний	1 шт
Кориця	1 шт
Сік лимонний	3 ст. л.
Цукор	80 г
Яблуко	4 шт

Покроковий рецепт приготування яблука, запечені під штрейзелем з фото та порадами

В оригінальному рецепті цей десерт готувався в маленьких порціонних жароміцних формах, я ж через брак їх їх зробила з фольги. Але у такій тарі цей десерт дуже зручно брати на природу.
Отже, відриваємо шматки фольги за кількістю порцій (у мене 7 штук) приблизно по 20-25 см.
Складаємо навпіл блискучою стороною назовні. Оскільки формочки в один шар фольги будуть занадто тонкими.
Обертаємо навколо склянки діаметром близько 7 см.
"Запечатуємо" денце.
Знімаємо зі склянки, акуратно повертаємо краєчки фольги (близько 0,5 см) усередину, щоб з'єднати краї. Форми готові.
Яблука ріжемо дрібними кубиками.
Поливаємо лимонним соком, додаємо 1 ст. ложку цукру, трохи кориці та мускатного горіха.
Готуємо штрейзель. На борошно додаємо цукор. Масло (або маргарин) рубаємо ножем, а потім перетираємо з борошном та цукром руками в крихту.
Формочки ставимо на лист, засипаємо на дно яблука.
Зверху засипаємо штрейзелем.
Ставимо в духовку на 30 хвилин при 180-200 градусах.
Якщо беремо такий десерт на природу, краями фольги його закриваємо зверху. А якщо подаємо вдома, то формочки потрібно трохи ушляхетнити. Акуратно надриваємо їх по периметру.
І, підгинаючи краю назовні, формуємо симпатичний бортик.
Десерт готовий. Його можна подавати як теплим, так і охолодженим. В оригінальному рецепті десерт ще пропонувалося посипати мигдальними пелюстками чи будь-якими іншими горіхами. На жаль, у мене горіхів не було, але якщо у вас є, посипте. Це має бути смачно!
Приємного апетиту!