Кулінарний рецепт

Імбирні цукати

(29 коментарів)

Кухар
Раїса Яременко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Імбирні цукати виходять дуже пікантними на смак: насолода швидко змінює пекуча пряна нотка. Заготовивши їх заздалегідь, Ви завжди можете порадувати себе та близьких запашною імбирною випічкою. На сайті є кілька схожих рецептів, але я все ж наважусь запропонувати і свій варіант. Частуйтесь!

Для приготування рецепта імбирні цукати необхідні ці інгредієнти

Імбир	280 г
Вода	400 мл
Цукор	10 ст. л.

Покроковий рецепт приготування імбирні цукати з фото та порадами

Для імбирних цукатів нам знадобиться корінь імбиру, вода та цукор.
Корінь імбиру моєму і очищаємо.
Нарізати кубиком (зі стороною приблизно 0,5 см).
Складаємо нарізаний імбир у каструльку, вливаємо 200 мл води, ставимо на вогонь. Коли вода закипить, зменшуємо вогонь і варимо під кришкою 10 хвилин.
Далі воду необхідно злити, щоб позбутися зайвої пекучості. Знову вливаємо 200 мл води та всипаємо цукор. Повертаємо каструлю на вогонь, коли вода закипить - зменшуємо його, варимо приблизно 40 хвилин, періодично перемішуючи.
Наше завдання – щоб шматочки імбиру стали прозорими, вода та цукор перетворилися на густий сироп.
Викладаємо гарячі імбирні цукати на лист пергаменту так, щоб вони не торкалися один одного. Залишаємо цукати за кімнатної температури підсихати на ніч.
Імбирні цукати готові! Зберігати потрібно в банку, подавати до чаю або використовувати при виготовленні ароматної випічки!