Кулінарний рецепт

Печиво "Банани" з сиром

(121 коментарів)

Кухар
Юлія Дурдинець

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Банани в цьому печиві тільки в назві. Дуже смачні вийшли. Хрумка "шкірка" і ніжна начинка. Чим не бананчики. Виходить 32 шт.

Для приготування рецепта печиво "банани" з сиром необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 \| 400 г
Ванілін	1 ч. л.
Вершкове масло	200 г
Куркума	1 ч. л.
Сіль	1 шт
Сир	360 г
Сметана	200 г
Сода гашена оцтом	0.3 ч. л.
Цукор	200 г

Покроковий рецепт приготування печиво "банани" з сиром з фото та порадами

Приготуємо наші інгредієнти. У рецептурі я вказала куркуму, але у мене її не виявилося, і я використовувала таку ж кількість сухого барвника. Якщо брати шафран, акуратніше, а то гірке буде.
Борошно перемішати з куркумою. Додати сметану, терту на великій тертці олію, гашену соду, сіль. Замісити тісто. Забрати в холодильник на 30 хв.
У сир покласти цукор, ванілін, соду, борошно (3 ст. л.) і перемішати.
Через 30 хв. вийняти тісто. Розділити на 8 частин.
Тепер беремо 1 частину і ділимо її ще на 4 частини.
Кожну частину можна розкотити, але це тісто і руками добре розминається у овальну форму. На середину кладемо смужкою фарш. Не намагайтеся покласти якомога більше. При випіканні шкірка лопне і вигляд зіпсується.
Защипнути краї. Надати форму банана. Я зробила помилку – зробила банани надто короткими. При випіканні вони збільшилися у висоту та ширину. Тому враховуйте це та робіть довше.
На лист покласти пергамент, а печиво на нього. Випікати 20 хв. при t=200.
Не намагайтеся їх запекти, вони повинні залишитися такого ж кольору. Тільки низ підрум'яниться.
Вони повинні охолонути повністю в один шар. Тільки потім можна їх класти один на одного.
Ось такі вони в мене готові. Щоправда, вони схожі на пиріжки вийшли.
Розріз.
Корочка виходить щільною та хрумкою, а начинка ніжна і за консистенцією як перестиглий банан.
ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!